دانشگاه سوربن در محله ی لاتین پاریس از سال 1253 در بین اولین دانشگاه های جهان بنا شد، که از به هم پیوستن دانشگاه‌های پاریس سوربن (پاریس ۴) و پی‌یر و ماری کوری (پاریس ۶) تشکیل شده‌است.بعدها به دانشگاه پاریس تغییر نام داد و معمولاً با عنوان “سوربون” شناخته می شود. این نام برگرفته از Collège de Sorbonne است ، که در سال 1257 توسط نام خانوادگی رابرت دو سوربن به عنوان اولین کالج مهم دانشگاه قرون وسطای پاریس تأسیس شد. این دانشگاه حدود یک قرن قدمت دارد و کالج های جزئی نیز در اواخر قرن دوازدهم تاسیس شده اند. در طول قرن شانزدهم ، سوربن درگیر مبارزه فکری بین کاتولیک ها و پروتستان ها شد. این دانشگاه به عنوان یک سنگر بزرگ نگرش های محافظه کار کاتولیک خدمت می کرد. دانشگاه سوربن در طول انقلاب فرانسه سرکوب شد ، که در سال 1808 توسط ناپلئون بازگشایی شد، این تنها یکی از کالج های بسیاری از دانشگاه پاریس بود که تا زمان انقلاب فرانسه وجود داشته است. در سال 1970 ، دانشگاه پاریس به سیزده دانشگاه تقسیم شد ، که توسط یک مدیرمشترک ، با دفترهایی در سوربن اداره می شد. سه مورد از این دانشگاه ها در ساختمان تاریخی سوربن قرار دارند و به همین دلیل کلمه ی سوربن را به نام خود دارند: دانشگاه سوربن ، دانشگاه پانتئون-سوربن و دانشگاه سوربن نوول. دانشگاه دکارت پاریس نیز از ساختمان سوربن استفاده می کند. کلیسای سوربن به عنوان یک اثر تاریخی فرانسوی ثبت شد. سالن آمفی تئاتر (لو گراند آمفیس تئاتر) و کل مجموعه ساختمان (نما و سقف) در سال 1975 به عنوان بنای تاریخی به ثبت رسیدند. مطالعات دانشگاه سوربن در دوره های لیسانس 3 ساله اروپا ، کارشناسی ارشد 2 ساله ، استاندارد دکتری 3 ساله برگزار می شود و یک دوره جداگانه برای آموزش پزشکی و پیراپزشکی دارد. دوره ها به صورت خاص و چند رشته ای به ویژه با سیستم عمده-جزئی است که به دانشجویان این امکان را می دهد تا بین رشته ها،رشته های خرد و شاخه های فرعی را انتخاب کنند.دانشجویان بین المللی می توانند در هر نقطه از دنیا که هستند، از یک دیدار دو هفته ای تا تکمیل مدرک بین المللی در این دانشگاه شرکت کنند. هر دانشکده دارای بخش روابط بین الملل خود است که برای پشتیبانی از دانشجویان بین المللی ،فعالیتهایی از جمله مراحل درخواست ، پیش بینی هزینه های زندگی ، مسکن و سایر جنبه های دیگر زندگی و تحصیل در پاریس را انجام می دهد و متعهد به انتقال فرهنگ انسان گرایانه می باشد.
دانشکده هنر و علوم دانشگاه سوربون
طیف گسترده ای از دوره ها را در زمینه ادبیات ، زبانها ، تمدنها ، هنرها ، علوم انسانی و علوم اجتماعی ارائه می دهد. دانشکده هنر و علوم انسانی سخنرانی های عصرانه به زبان انگلیسی را برای عموم گسترده ای ارائه می دهد که تاریخ و فرهنگ فرانسه را پوشش می دهد. یک سری سخنرانی چند رشته ای هم به زبان فرانسوی ارائه می شود. برنامه های زبان فرانسه نیز در ماژول های دو هفته ای موجود است.این دانشگاه همچنین تورهای فرهنگی را در پاریس ، از جمله چشیدن شراب و پنیر ارائه می دهد.
پزشکی و مطالعات پیراپزشکی
برای دانشجویان بین المللی آزاد است ، اما این آموزش فقط به زبان فرانسه است و برنامه رقابتی است. به همین دلیل ، دانشجویان متقاضی باید دارای دانشجویانی سطح بالا و سطح تسلط CEFRL C1 به زبان فرانسه باشند.دانشکده پزشکی دانشگاه سوربن پزشکان و متخصصان بهداشت آینده را از سال اول مطالعات بهداشتی از طریق کارآموزی در بیمارستان و تخصص در آن آموزش می دهد. کلاس ها بطور عمده در دو محل انجام می شود: بیمارستان های پیته-سالپتریایر و سن آنتوان. این دانشکده همچنین دستورالعمل پیراپزشکی را ارائه می دهد: گفتاردرمانی ، روانگردان و ارتوپتیک. دارای یک مدرسه مامایی است.مطالعات پزشکی و پیراپزشکی ارائه شده توسط دانشگاه سوربن (به فرانسوی) عنوان وارث اصلی علوم سوربن است.
دانشکده علوم و مهندسی
دانشگاه سوربن مرجع اروپایی است. این دانشکده دوره های ریاضیات ، فیزیک ، شیمی ، زیست شناسی ، علوم زمین ، مکانیک ، علوم کامپیوتر و الکترونیک را ارائه می دهد. تدریس مبتنی بر پژوهش در برنامه های کارشناسی و کارشناسی ارشد با همکاری نزدیک با سازمان های ملی تحقیق فرانسه ، از جمله CNRS (علوم ) Inserm (سلامتی) ، اینرا (کشاورزی) ، اینریا (علم کامپیوتر و اتوماسیون)، ( IRD توسعه ) ، Ifremer( اقیانوس ها) ،( AP-HPبیمارستان های عمومی )انجام میگردد.
دانشگاه علم و مهندس
در این دانشکده دروس هم به صورت انگلیسی و هم فرانسوی تدریس میشود.این دانشکده همچنین شامل دانشکده مهندسی پلی تکنیک دانشگاه سوربن به زبان فرانسه است. مراحل درخواست و انتخاب داوطلبان می تواند از یک مدرسه به مدرسه دیگر متفاوت باشد.
